Wprowadzenie
Kuchnia keto staje się coraz popularniejsza na całym świecie dzięki swoim korzyściom dla zdrowia i stylu życia. Dziś chcielibyśmy podzielić się przepisem na keto danie pochodzące z Japonii, które różni się od dobrze znanych sushi czy ramenów. Zapraszamy do odkrycia keto japońskiej zupy miso z tofu.
Składniki
- 500 ml bulionu dashi
- 3 łyżki pasty miso
- 200 g tofu, pokrojone w kostkę
- 100 g grzybów shiitake, pokrojonych
- 1 mała cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, posiekanego
- 1 suszony wodorost wakame
- 2 łyżki sosu sojowego
- Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie bulionu
Podgrzej bulion dashi na średnim ogniu. Dashi jest podstawowym bulionem w kuchni japońskiej, który dodaje głębi smaku miso. Możesz go łatwo znaleźć w sklepach z azjatyckimi produktami.
Krok 2: Dodawanie pasty miso
Gdy bulion zacznie się gotować, obniż ogień i dodaj pastę miso. Używaj trzepaczki, aby dobrze wymieszać pastę, tak aby nie tworzyły się grudki.
Krok 3: Dodawanie tofu i warzyw
Dodaj pokrojone tofu, grzyby shiitake, cebulę oraz czosnek do bulionu. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
Krok 4: Wodorosty i sos sojowy
Dodaj wodorost wakame i sos sojowy. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby wszystkie smaki się przeniknęły.
Krok 5: Serwowanie
Zupa miso najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu. Podawaj ją w miseczkach, udekorowaną świeżą kolendrą.
Korzyści zdrowotne keto zupy miso
Przygotowanie keto zupy miso z tofu nie tylko pozwala zachować smak tradycyjnej kuchni japońskiej, ale także wspiera zdrowy tryb życia. Zupa jest bogata w białko dzięki tofu, zawiera korzystne bakterie probiotyczne z miso oraz niską zawartość węglowodanów.
Podsumowanie
Keto japońska zupa miso z tofu to doskonałe danie dla każdego, kto pragnie urozmaicić swoją dietę keto. Jest prosta do przygotowania, zdrowa, a przede wszystkim pełna smaku. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się wyjątkowym połączeniem smaków!
