Keto Lammingtony: Nowozelandzki Przysmak w Wersji Niskowęglowodanowej
Wśród rosnącej popularności diety ketogenicznej, która skupia się na niskiej zawartości węglowodanów, znalazły się liczne przepisy z różnych zakątków świata. Dziś odkryjemy niezwykle interesujący i nietypowy przepis na keto lammingtony prosto z Nowej Zelandii. To intrygujące, mniej znane wafle czekoladowe z kokosem, które doskonale wpisują się w zasady keto.
Składniki i Przygotowanie Keto Lammingtonów
Ten przepis jest idealny dla tych, którzy tęsknią za klasycznymi słodyczami, ale chcą pozostać wierni swojemu planowi żywieniowemu. Aby przygotować keto lammingtony, potrzebujesz następujących składników:
- 200 g mąki migdałowej
- 100 g erytrolu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 4 duże jajka
- 1/2 szklanki masła, roztopionego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml mleka kokosowego
- 200 g wiórków kokosowych
- 100 g czekolady keto, roztopionej
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- W dużej misce połącz mąkę migdałową, erytrol, proszek do pieczenia i sól.
- W innej misce ubij jajka, dodaj roztopione masło, ekstrakt waniliowy i mleko kokosowe. Dobrze wymieszaj.
- Połącz składniki mokre z suchymi, delikatnie mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Przelej ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia i piecz przez około 25 minut, aż do zrumienienia. Pozostaw do ostygnięcia.
- Pokrój ostudzone ciasto na równomierne kwadraty.
- Każdy kawałek ciasta zanurz w roztopionej czekoladzie, a następnie obtocz w wiórkach kokosowych.
- Pozostaw do stwardnienia na około 1 godzinę przed podaniem.
Zalety Keto Lammingtonów
Keto lammingtony to świetna alternatywa dla klasycznych słodyczy z Nowej Zelandii, które pozwolą zaspokoić apetyt na coś słodkiego bez zwiększania węglowodanów w diecie. Mąka migdałowa i wiórki kokosowe są doskonałym źródłem błonnika oraz zdrowych tłuszczów, które pomagają utrzymywać niski poziom cukru we krwi. Dzięki prostocie przygotowania, keto lammingtony mogą stać się częstym gościem na stole osób przestrzegających diety ketogenicznej.
Dodatkowo, erytrol, stosowany jako zamiennik cukru, nie podnosi poziomu glukozy, co czyni go idealnym wyborem dla osób z cukrzycą lub tych, które monitorują spożycie cukru. Lammingtony to także przyjemność dla podniebienia — czekolada i kokos tworzą harmonijną kombinację smaków, nadając słodyczom wyjątkowy charakter.
Podsumowanie
Keto lammingtony to przyjemny powiew nowozelandzkiej kuchni w wersji przyjaznej diecie ketogenicznej, który z pewnością wniesie odrobinę egzotyki do Twojej codziennej diety. Dzięki prostocie przepisu i łatwo dostępnym składnikom każdy może samodzielnie przygotować ten słodki przysmak. Spróbuj sam i ciesz się wyjątkowym smakiem, nie rezygnując z zasad swojej diety!
Odwiedź szybko.pl, aby dowiedzieć się więcej o przepisach keto!
