Keto Nasi Goreng – Egzotyczna Podróż do Indonezji na Twoim Talerzu
Nasi goreng to klasyczne danie z Indonezji, które zdobyło sympatię smakoszy na całym świecie dzięki swojej różnorodności smaków i aromatów. Czy można jednak przygotować go w wersji keto? Oczywiście, że tak! Keto Nasi Goreng to odpowiedź na potrzeby wszystkich, którzy szukają niskowęglowodanowych posiłków, a jednocześnie nie chcą rezygnować z bogactwa indonezyjskiej kuchni. Dzięki kilku sprytnym zamianom składników, można cieszyć się pełnią smaku tego azjatyckiego specjału bez obawy o węglowodany.
Składniki
- 1 kalafior, podzielony na różyczki (zastępuje ryż)
- 2 jajka
- 2 łyżki masła klarowanego
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka startego imbiru
- 200 g filetów z kurczaka, pokrojonych na małe kawałki
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka sosu rybnego
- 1 łyżeczka pasty chili
- 3 dymki, cienko pokrojone
- Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie „ryżu” z kalafiora
W pierwszej kolejności przygotuj „ryż” z kalafiora. Zmiksuj różyczki kalafiora w blenderze, aż uzyskasz konsystencję przypominającą ryż. Uważaj, aby nie przedobrzyć i nie zrobić z kalafiora papki.
Krok 2: Gotowanie składników
Na dużej patelni roztop masło klarowane i dodaj drobno posiekaną cebulę, czosnek oraz starty imbir. Smaż przez około 3-4 minuty, aż składniki będą miękkie i zaczną się rumienić. Następnie dodaj pokrojony filet z kurczaka i smaż, aż kurczak będzie dobrze przysmażony.
Krok 3: Przyrządzanie „ryżu”
Gdy kurczak będzie gotowy, dodaj kalafiorowy „ryż” na patelnię. Dodaj sos sojowy, sos rybny i pastę chili. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż kalafior będzie miękki. W międzyczasie na osobnej patelni ścięcie jajka i pokrój je na małe kawałki.
Krok 4: Łączenie i finalizacja
Do patelni dodaj pokrojone jajka oraz dymki. Wszystko delikatnie wymieszaj i smaż jeszcze przez 2 minuty. Przed podaniem posyp danie świeżą kolendrą.
Zakończenie i Serwowanie
Keto Nasi Goreng to nie tylko doskonały wybór dla osób na diecie ketogenicznej, ale także smakowite danie dla każdego, kto chce poczuć nutę Azji w swojej kuchni. Cieszy się ono popularnością wśród miłośników egzotycznych smaków dzięki bogatej gamie przypraw i składników, które tworzą idealną harmonię. To danie jest łatwe do przygotowania i zachwyci wszystkich domowników. Możesz podać je z kawałkiem limonki, co doda całości świeżości i lekkiego, cytrusowego aromatu.
