Kuchnia pakistańska jest pełna aromatycznych przypraw i unikalnych smaków, które potrafią przenieść nas w kulinarną podróż po Azji Południowej. Dla osób, które chcą połączyć przyjemność smakowania egzotycznych dań z zasadami diety keto, idealnym rozwiązaniem będą Keto Shami Kebab. To smakowite kotleciki, które zaskoczą Cię bogactwem przypraw, jednocześnie wpisując się w zasady niskowęglowodanowego stylu odżywiania.
Czym są Shami Kebab?
Shami Kebab to jedno z tradycyjnych dań kuchni pakistańskiej. Są to okrągłe, płaskie kotleciki przygotowywane z mięsa mielonego, do którego dodaje się przyprawy, cebulę i zazwyczaj ciecierzyce lub groch. Popularne jako przekąska, są również serwowane jako jeden z głównych elementów posiłku, często z chlebem naan lub ryżem. Dzięki swojej bogatej konsystencji i intensywności smaku, szybko podbiły serca nie tylko w Azji Południowej, ale na całym świecie.
Dlaczego Keto Shami Kebab?
Standardowe Shami Kebab są przygotowywane z dodatkiem roślin strączkowych, które są nieco węglowodanowe – co może nie pasować do diety ketogenicznej. Dlatego w wersji keto rezygnujemy z tych składników, zastępując je bardziej odpowiednimi opcjami niskowęglowodanowymi, które jednocześnie nie odbierają kebabowi smaku ani tekstury. Powstałe w ten sposób danie nie tylko jest zgodne z zasadami diety keto, ale jest także wyjątkowo sycące.
Składniki na Keto Shami Kebab
- 500g mięsa mielonego (wołowina lub jagnięcina)
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego chili (opcjonalnie dla miłośników ostrości)
- Sól do smaku
- 1/4 szklanki świeżej kolendry, drobno posiekanej
- 2 łyżki masła klarowanego (ghee) lub oleju kokosowego, do smażenia
Przygotowanie Keto Shami Kebab
- W dużej misce połącz mielone mięso z cebulą, czosnkiem, imbirem, garam masala, mieloną kolendrą, kurkumą, ewentualnie chili oraz solą. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Dodaj posiekaną kolendrę i ponownie wymieszaj, aby zioła równomiernie się rozprowadziły w mieszance.
- Z przygotowanego mięsa formuj małe, płaskie kotleciki o grubości około 1 cm.
- Rozgrzej masło klarowane lub olej kokosowy na patelni na średnim ogniu.
- Smaż kotleciki z obu stron po około 3-4 minuty, aż będą ładnie przyrumienione i w pełni usmażone w środku.
- Podawaj gorące, najlepiej z sałatką z ogórka i jogurtu, które stanowić będą orzeźwiający dodatek.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Przygotowując Keto Shami Kebab, zanurzysz się w magiczny świat przypraw i aromatów, które na nowo obudzą Twoje kubki smakowe. Jest to idealne danie dla miłośników kuchni orientalnej, poszukujących zdrowych, niskowęglowodanowych alternatyw. Shami Kebab jest nie tylko prosty do przygotowania, ale także niezwykle sycący i pyszny.
Kulinarne Podróże i Inspiracje
Kuchnia pakistańska, znana ze swoich bogatych smaków i aromatów, oferuje wiele więcej niż tylko Shami Kebab. Miłośnicy egzotycznych przypraw i oryginalnych połączeń mogą z łatwością znaleźć coś dla siebie, decydując się na eksplorowanie innych specjałów tego regionu. Diety ketogeniczne nie muszą ograniczać nas do monotonnych posiłków – nawet stosując się do ich zasad, możemy odkrywać nowe horyzonty kulinarne, zachwycając jednocześnie nasze podniebienia.
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, sprawdź również inne nasze przepisy na dania keto na szybko.pl, które pomogą Ci utrzymać zbilansowaną dietę pełną smaków i różnorodności. Niech Twoje kulinarne podróże będą zawsze pełne odkryć i satysfakcji!
